Rezepte zum einfachen Kochen mit glutenfreien Produkten

Fritattensuppe

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Zutaten

1/4 l Milch
2 Eier
50g glutenfreies Universalmehl
1 Tl Psyllium Flohsamen
1 Prise Salz

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben und die Milch einrühren. Eier und Salz dazugeben und unterrühren!
ca 20 Minuten ziehen lassen !
Konsistenz prüfen und eventuell noch etwas Milch oder Mehl beifügen !
Den Teig in einer heißen Pfanne ganz dünn herausbacken!
Die Palatschinken in feine Streifen schneiden und in einer rindsuppe mit frischem Schnittlauch servieren !
Guten Appetit !