Rezepte zum einfachen Kochen mit glutenfreien Produkten

Schokoladen Apfel Gugelhupf glutenfrei

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Zutaten

250g Butter
250g Staubzucker
260 g Universalmehl glutenfrei ( Finax , Schär, Mantler.....)
5 Eier
1/2 Pkg Backpulver
1 Pkg Vanillezucker
100g geriebene Kochschokolade
120g geriebene Walnüsse
2 Große Äpfel

Zubereitung

Die Äpfel schälen und grob schaben. Die weiche Butter mit der Hälfte des Staubzuckers und dem Vanillezucker sehr schaumig rühren .
Nach und nach die Dotter beifügen und weider schaumig rühren .Das Eiklar mit den restlichen Staubzuckerzu einem Schnee schlagen und unter den Butterabtrieb heben !
Zuletzt das mit Backpulver vermischt Mehl, die weiche Schokolade, Nüsse und Äpfel einrühren !
Eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit glutenfreiem Mehl bestäuben !
Die Masse einfüllen und im vorgeheiztem Backrohr bei 170°C ca 50-60 min backen !
Überkühlen lassen und noch warm aus der Form stürzen!
Nach dem Erkalten mit Staubzucker bestreuen und servieren !

Hervorragend saftig !